婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
会员9881:好评
客栈的装修是我喜欢的风格。想说两个字,超赞,真心赞,不管是环境,设备以及客栈设施都没话说,是一家很有风格,很有感觉的客栈,住在这里就感觉住在自己家一样,床也很舒服,房间布置的很温馨,干净卫生。毛巾、洗浴用品等都不错。地理位置不错。我们飞机晚点,到达客栈后,工作人员帮我们拿行李到房间并介绍房间设施的使用,感觉这里的每个人都很热情...
橘子:好评
真心不错的客栈,带孩子出行,环境优雅,老板好客,热情接待,女儿很喜欢,没有陌生地方不适应感,值得,下次还会选择这家客栈
R:好评
客栈挺干净的,而且都很新。最喜欢小院子的布置,还有吊椅。客栈里头的客厅也很舒服,怎么说呢,有点很熟悉的感觉。可惜行程紧,只在这里住了一个晚上,下次还来!